¡Buenos días! Hoy empiezo a poner en práctica una idea que tenía en mente desde hacía tiempo. Os había prometido muchas veces que iba a subir mis recetas al blog. Pero, hasta hoy, no me había atrevido. Principalmente porque no soy (ni mucho menos) una erudita en la cocina. Simplemente me divierte y estoy continuamente probando recetas. Soy de esas a las que tener 3 horas disponibles para preparar un plato especial (mientras tomo mi copita de vino 😉 ), le parece un plan estupendo. Siempre cocino con mi chico y lo pasamos pipa. El amor por la cocina, igual que por la moda, lo he heredado de mi madre. Ella es una cocinera espectacular y siempre he comido muy bien en casa, así que intento seguir haciéndolo en la medida de lo posible.
La mayoría de los platos que veréis por aquí no van a ser muy elaborados. Más que nada porque el 90% de las veces, no puedo/quiero/me apetece pasarme mucho tiempo en la cocina. Trato siempre de comer platos sencillos, saludables, que ensucien poco a ser posible y, obviamente, deliciosos 😉
Algunas ya me habéis dicho que habéis probado a hacer los platos que colgaba en Instagram. Así que pensado en una idea divertida y que nos puede venir bien a todas. Cuando hagáis alguna de las recetas que suba, incluir en la foto el hashtag #trendycooking y así podremos buscarlo o pinchar en él y ver juntas todas las recetas de todas las personas. ¡Genial para dar nuevas ideas y resolver dudas! Podremos ver las diferentes versiones de cada una 🙂
Dicho esto,
¡EMPEZAMOS!
Soy amante del queso de cabra. Mucho. Creo que a cualquier cosa a la que se lo echase, me gustaría. Pero eso no quiere decir que esta ensalada no sea deliciosa…Si no os gusta el queso de cabra, podéis probar con un queso más suave. Mozzarella, por ejemplo.
INGREDIENTES:
– Espinacas (o cualquier tipo de lechuga)
– Queso de cabra: Con una rodaja para dos es suficiente. Aunque cuando la hago para mi sola (como es el caso) también pongo una entera 🙂 Intento comprarlas en la charcutería, para que el grosor no sea demasiado. Tu le dices «un dedo» y él lo entiende a la perfección.
– Nueces: es preferible que sean enteras y les quitéis la cáscara. Son mucho más sanas y nutritivas. Pero si no, un paquete de las que vienen peladas siempre está bien tener en la despensa.
– Taquitos de jamón: yo compro paquetes ya hechos, vienen dos de 75gr. Con uno es suficiente si el hambre no es voraz (básicamente depende de si él ha tenido entrenamiento hoy jajajaj)
– Mermelada o confitura de frutos rojos: frambuesa, arándanos, mezcla…¡al gusto! SI no sois de los que os va la mermelada en las ensaladas (pobres) se puede cambiar por miel. No aportará sabor pero si el toque dulce necesario 😉
– Aceite, vinagre (yo utilizo Módena), sal y pimienta.
PASO A PASO:
Lo primero, metemos el queso de cabra en el congelador. Mientas preparamos el resto de los ingredientes, cogerá el frío suficiente para que se haga bien el la sartén y no se derrita.
1.- Preparamos las espinacas y les añadimos las nueces troceadas. Ya vamos poniendo la sartén con un chorrito de aceite a calentar , nos ahorrará tiempo 😉 A mitad de potencia.
2.-Nos ponemos con la vinagreta. Esta es la clave del éxito: 3 partes de aciete + 1 parte de vinagre + 1 parte de mermelada. Dependiendo de la cantidad de ella que necesitemos. Debemos moverlo muy bien con un tenedor o, si tenéis, mejor unas varillas. También se puede calentar un poco en un cacito para que se mezcle bien.
3.- Ponemos la vitrocerámica a máxima potencia y, cuando este bien caliente, echamos el queso de cabra que estaba en el congelador. Esos dos puntos son decisivos para que el queso quede bien al cocinarlo (recordad: queso frío/sartén caliente) Con un par de minutos bastará para que se dore y la primera capa se vuelva crujiente, lo notaréis enseguida a la vista y al cogerlo con la espátula. Le damos la vuelta e idem. Si vemos que el centro no está todavía fundido, lo podemos dejar más tiempo ahora. Bajando un poco la potencia, la capa crujiente ya está ahí para evitar el desparrame 😉
4.- Añadimos la rodaja de queso a las espinacas y en la misma sartén, salteamos el jamón. No hace falta añadir aceite, basta con lo que ha quedado del queso. Lo tenemos unos pocos segundos, solo para que se temple. Sino queda más seco, blanquecino y muy salado. ¡Cuidadín!
5.- Jamón al bowl y ¡voilá! Terminamos con la vinagreta y ya tenemos nuestra ensalada deliciosa y saludable en muy pocos minutos.
Espero que os haya gustado,
¡Mil besos!
58 Comments
Qué buena pinta!! Habrá que probarla!!
xx
nAiLee
http://www.naileechic.com
Ya me contarás si te gusta 😉 Un besito!
Yo suelo hacerla también pero con otra vinagreta diferente, pero probaré esta que tiene que estar muy rica también. Pero sólo coméis esto para dos?nada más?no me extraña entonces que esteis tan tan delgados.Un saludo
¿Y cómo lo haces tú? Hombre, esta que sale en las fotos en individual, solo para mi. Y ni siquiera pude acabarla! Es verdad que no como mucho, pero tampoco diría que poco! Creo que es un plato suficientemente completo como para ser único 😉 Pero también la preparo muchas veces de entrante para compartir antes de otro plato.
Un beso!
con una agridulce, busco la receta y te digo, es que de una vez para otra se me olvida.Bss
MMMMM me encantaaaaa!!! YUMMY!!!!
Un nuevo OUTFIT
te está esperando en mi blog
Besitos desde Italia,
Eleonora
http://www.it-girl.it
It-Girl Facebook page
Pues si la probases ya ni te cuento jajajaj
Un besito enorme guapa!!!
Hola guapa!
Yo soy de las tuyas adoro el queso de cabra y lo pondria en cada cosa que hago, aunque un canapecito de camembert con mermelada de frutos rojos esta buenisimo también!
Yo hago tambien ensaladas del mismo tipo que las has hecho tu pero en vez de mermelada de frutos rojos utilizo la de tomate…esta buenisima tambien!
Ñam Ñam !! Me ha gustado la receta, la pondré en práctica pero en versión SIN GLUTEN jej.
Feliz finde Natalia.
http://singluteando.wordpress.com
Vaya pinta! Probamos seguros )) Feliz fin de semana Bss
Madre mía que pintaza!!!!!! Yo soy una amante de la cocina y esta ensalada la hago muy parecida.Tendré que hacerla como tu, porque tiene que estar para chuparse los dedos.
Un besazo guapa
http://www.mistylobycris.com
que buena pinta!!!!!Este finde hago la prueba!
Ya dimos hace un tiempo ideas para decorar con palets, hoy lo hacemos con cajas de fruta!!
http://neutraldecor.blogspot.com.es/2014/01/reciclandocajas-de-fruta.html
Bue finde!!!
wooowww!!! me encanta que nos sorprendas con cositas nuevas!!! Este fin de semana lo preparo y la subo a instagram prometido!! 🙂 y comprare espinacas que nunca las he probado en ensalada… a ver que tal! No sé si te acuerdas pero una vez subiste una a insta que llevaba espinacas, piña, cebolla y pollo? Puede ser? Me puedes explicar brevemente como hacerla? Es que me llamó mucho la atención 😛
Un besito nat!
Que pintaza!! 😀 Con lo que me gustan las ensaladas. Directa a mi lista de tareas para el fin de semana!muacks!Feliz finde!
Diy y SORTEO!
◈✾◈✾◈DiY-Monas de Seda◈✾◈✾
que buena pinta tiene!!! voy a probar de hacerlo!
http://touchvanilla.blogspot.com
Me encanta esa ensalada y el queso de cabra me apasiona. Bueno cualquier queso.
Me encanta este nuevo post!!!
No sabia como dejar el queso crujiente, gracias por el secreto =)
besos
im a salad fanatic so this is an awesome post to me 🙂
x
http://franchemeetsfashion.blogspot.cz/
Ayyy que acabo de desayunar y con este post ya me están rugiendo las tripas!!! jajajaja me parece una idea estupenda que nos incluyas algunas de tus recetas, porque en la cocina siempre hay algo que aprender de los demás igual que en la moda. A mi también me va gustando la cocina y probar cosas nuevas, además como me gusta todo estás recetas más saludables me parecen genial!! 😉
Andrea70902
aaah y soy otra apasionada del queso de cabra!! buen truco el de meterlo en el congelador para que no se desparrame en la sarten!
Que rica!!!!! Yo la hago con canónigos, queso de cabra, bacon, nueces y vinagre de módena….pero esta la supera!!! La sustituyo y se la enseño a mi chico que es de las pocas ensaladas que come. Gracias cariño!!!
Esta ensalada se queda en mi recetario! Te voy a dar mi «TRUCO» para mezclar bien las vinagretas yo hago la mezcla en un bote de cristal de conservas pones la tapa y a batir como una coctelera!
La hice con mi novio la misma noche que colgaste la foto con botella de vino blanco incluida….que rica!! Además hice foto porque nos salió riquísima!! jajaja me reencanta esta sección también!! 😉 Buen finde!!
https://www.facebook.com/ElenaSalazarZapatosYBolsos
me hs encsntado el post.Riquiiisimoooooo.Eres un encanto
pintaza¡¡¡¡¡¡¡
estos post molan¡¡
pasaros por http://valentanii.wordpress.com/
Ahora también te has convertido en chef? Qué dechado de virtudes chica? jajajaj Deja algo para las demás.
Besos, Petra
LA PARTE FINAL EN DESIDERATA
http://petradesiderata.blogspot.com.es/
Gracias por la receta!!! tiene una pinta…mmmm!!! la probaremos!!!
Besitos!!!!
http://zarandeandomiarmario.blogspot.com.es/
Me ha encantado, voy a probar la vinagreta!!
Besos guapa!!
http://statebeauty.blogspot.com.es/
Que rica, yo también soy superfan del queso de cabra y lo añado muchas veces a mis ensaladas, pero probaré esa forma de hacerlo.
Besos
Thinking About Clothes
la tengo que probar seguro que esta buenisima.Un besazoo
http://thedesire.es
http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739
Veo que compartimos gustos.Queso de cabra,espinacas,nueces,rúcula y mermelada casera (en temporada) nunca falta en casa.Yo me hago hasta sándwiches con pan integral con esa ensalada,ja,ja,ja.Mmmmmmmmmmmmmmmmmm
que buena pinta y eso que no me gusta! jajaja
http://www.sandra1mua.blogspot.com
La preparé cuando subiste la foto la primera vez (sin la receta), usé lo que ya tenía en casa (lechuga en lugar de las espinacas y queso provolone xq tampoco tenía de cabra. Para la vinagreta use miel de vino tinto. Quedo bastante bien!!! Pero ya la haré con estos ingredientes!!!
IDEAZA siiiiiiiii #LoveTrendyCooking
Me encanta la receta!! Tiene una pinte estupenda! Pásate por mi blog de cocina para coger alguna idea más!
Besos!
http://hoysoycocinera.blogspot.com.es/
Muy buena pinta!!
Looks so good!
xx
http://analeote.blogspot.pt/
Hola, soy nutricionista y puedo afirmar que esta receta además de completa nutricionalmente es bastante saludable (aunque el queso de cabra hay que consumirlo con moderación!).
Enhorabuena y estaré al tanto de más recetas tuyas.
Un saludo!
Genial la idea de poner tus recetas!! A mi me encantan todo tipo de ensaladas, probaré esta!!!!
http://viviendolos50.wordpress.com/
que pintaza !! me encanta todo lo que lleva queso ! ademas super sano !! me encanta la idea de que introduzcas tus recetas al blog 😉
http://saralookbook.blogspot.com
Muy bien Natalia! Muy buena pinta! Como nutricionista te diré que te pongo un 10 por lo completo que es el plato! 🙂 Pasa un gran fin de semana!
Muy buena.
Truco: pon los ingredientes de la vinagreta en un bote de conserva vacío y agita como si fuera una coctelera. Se emulsiona perfectamente.
Bs
Me declaro una fan incondicional de tu blog. Su apariencia, su contenido, sus propuestas… ¡me encanta todo! Enhorabuena y espero que te animes a pasarte algún día también por el mío elblogdenoeliamanzano.wordpress.com.
mmmmmmm madremía! lo propongo para la cena de hoy! qué ricooooo!!!
queremos más recetas!
http://www.trendy-things.com
Que deli!! Tomo nota!! Seguro la haré!!!
http://www.colourvibes.wordpress.com
me encanta la idea de que subas post de recetas! 🙂
yo estoy aprendiendo a cocinar (o eso digo, porque siempre acabo haciendo lo mismo y no avanzo jajaja) y me vienen muy bien!
esta ensalada tiene una pinta estupenda, la probaré! 🙂 un besote
http://www.lamodanopuedeconmigo.blogspot.com
Que rico por favor,mil besazos.
http://www.fashionismylifebyestefania.com
FACEBOOK
BLOGOVIN
Joliiiiin qué pintaza!! Coincido contigo, todo lo que lleve queso de cabra es delicioso jaja 🙂 Es la primera vez que comento en tu blog, pero llevo siguiéndote ya varios meses y ¡me encantas! Tu estilo, tu simpatía… ¡tu gusto por el queso de cabra! 🙂 jajaja vamos, que ya soy fan super fan tuya 😛 ¡Un beso!
A mi tambien me encanta el queso de cabra!!! Muchas gracias por la receta.
Tiene una pinta ideal. A mi también me gusta eso de meterme de vez en cuando en la cocina y la gastronomía en general: TastyRules
http://www.tastyrules.wordpress.com
sigue haciéndolo porque a mí me ha encantado 🙂
buenisima pinta!!habra que probarla 🙂
Pintaza! Eso lo voy a tener que hacer yo porque madre mía, que rico tiene que estar! Haz más posts así Nat!
Visitar mi nuevo blog:
http://rosepaleobsession.blogspot.com.es/2014/01/rose-pale-osession.html
Me parece una genial idea esto de las recetas! y esta tiene muy buena pinta!! A ver si me animo a probarla! 😉
♥ ★ ♥ GINGER COLLAGE ♥ ★ ♥
la verdad es que tiene una pinta estupenda,asi que mejor sabra 🙂
te invito a que pases y conozcas mi blog!
http://www.mioriginalmundo.blogs.elle.es
Un besazo guapaaa!
Uy Natalia menuda bomba de relojería es esa ensalada¡madre de dios la ensalada de las mil calorías, como que paso¡ además Pekín insana, los taquitos de jamón esos que dices que ta vienen cortados son súper grasientos sería mejor sustituirlos por jamón cocido¿ espero qué te guste esta idea creo que podría quedar bien y más ligero, besitos guapa
ya la tengo apuntada en mi libreta de recetas!!que ganas de probarla!!!
[…] Ahora que ha llegado el buen tiempo apetece pasar mucho menos tiempo cocinando y comer cosas más fresquitas y sanas por lo que esta ensalada ha sido todo un descubrimiento para mi: rapidísima de hacer, sirve como plato único y está deliciosa. Podéis ver la receta original en el blog trendytaste. […]