¡Buenos días! ¿Cómo va vuestro fin de semana? Espero que lo estéis disfrutando. Yo, por si acaso, he querido compartir hoy otra de mis recetas con vosotros 🙂
Lo primero, os preguntaréis por qué «Nat Thai». La verdad es que no sabía cómo llamar la receta porque es una invención mía jajajaja El Pad Thai es una de mis recetas favoritas de la cocina oriental. Lo malo, al menos en mi caso, es que cuando llega la hora de comer no tengo los ingredientes necesarios para cocinarlo: tallarines de arroz, concentrado de tamarindo, brotes de soja, salsa de pescado, tofu…ingredientes típicos tailandeses que no suelo tener en la despensa.
Así que un día probé a hacer una reinterpretación con ingredientes típicos de nuestro país que sí suelo tener y la verdad es que me encanta el resultado. Está buenísimo y lo hacemos un montón en casa para comer. Espero que os guste esta adaptación 😉
¡EMPEZAMOS!
INGREDIENTES:
– Tallarines para 2 personas (yo utilizo pasta normal y corriente)
– 2 cebollas
– Espárragos (al gusto)
– 2 dientes de ajo
– 2 cayenas (con esta cantidad no pica mucho, pero si no os gusta, poner menos o eliminar)
– 1/2 kg de gambones
– Salsa de soja (4 cucharadas)
– Azúcar moreno (2 cucharadas)
– 2 huevos
– Ajonjolí o sésamo (también se pueden poner cacahuetes picados como en la receta original)
PASO A PASO:
Lo primero, limpiamos y cortamos las cebollas, los ajos, los espárragos y las gambas.
Después, en una sartén o wok (mucho mejor si es en wok, pero el mío ha muerto y me apaño con la sartén de momento 😉 ) ponemos un chorro abundante de aceite y empezamos a sofreír la cebolla y los ajos con la cayena a fuego medio.
Al mismo tiempo, ponemos agua en una cacerola a fuego máximo hasta que hierva y añadimos los tallarines. No importa que acaben antes que el preparado del plato porque después se terminarán de cocinar en la sartén o wok.
Cuando veamos que la cebolla empieza a ponerse transparente, añadimos los espárragos (tardan menos en hacerse).
Cuando todas las verduras están pochaditas (el tiempo dependerá de la cantidad, pero veréis claramente el cambio de color a más dorado. Aproximadamente son unos 15/20 min), añadimos las gambas. Como sabéis, éstas se hacen en un minuto.
Cuando las gambas cambien de color, añadimos las 4 cucharadas de salsa de soja y las 2 cucharadas de azúcar moreno. Esto hará que se cree la salsa junto con el jugo del sofrito y se caramelizará un poco, para conseguir ese toque agridulce de este plato (ñaaaammmm!) Lo removemos y dejamos unos 3 o 4 minutos.
Después añadiremos la pasta ya cocida. Yo, personalmente, la dejo cociendo un minuto o dos menos de lo que dice el paquete porque se termina de cocinar en la sartén y además me gusta «al dente». Si a vosotros os gusta más hecha, dejarla el tiempo completo.
Revolvemos todo bien para que la pasta se impregne con el preparado. Después, ponemos la pasta a un lado y echamos los huevos batidos (aquí es cuando echo muuuucho de menos mi wok, en la sartén es más difícil por falta de espacio). En cuanto el huevo empiece a cuajar en la esquinita que le hemos reservado, volvemos a remover todo.
Y ¡voilá! ya tenemos nuestro «Pad Thai» con ingredientes que solemos tener siempre a mano o que podemos encontrar fácilmente en cualquier tienda o supermercado.
Servimos en una fuente y espolvoreamos por encima el sésamo (le dará el toque crujiente necesario y es más sano que los frutos secos, pero esto al gusto también 😉 )
¡Espero que os guste! Ya sabéis que podéis compartir las recetas que cuelgo aquí añadiendo el hashtag #TrendyCooking así podemos ver más versiones y ayudarnos unos a otros con las dudas o sugerencias 🙂 🙂 🙂
¡FELIZ DOMINGO!
33 Comments
tiene muy buena pinta, lo probaré, 😉
Umm que buena pinta!!!! Un besazo amor!!! http://armameblog.blogspot.com.es
Que ricos! Tiene buenisima pinta!!
http://sweetmona.com/
Que buenísima pinta lo haré sin duda!
http://alexandracastrog.blogspot.com.es/
Que buena pinta por dios!!!
http://melollevoen3colores.com/2014/12/20/audemars-piguet-y-su-universo-femenenino/
que buena pinta que tiene, lo tengo que hacer algun dia:)
un beso
Que rico!!!!
Nice post!
http://www.jenniferkaya.com
http://www.facebook.com/JenniferKaya.OfficialPage
Que biennn me caes, chica. Gracias por esa receta. El pad thai me flipa! me encantaria saber hacerlo xo cdo empiezo a leer los ingredientes abandono 🙁 El Nat Thai promete, lo probaré!
El Nat Thai, aunque salvando las diferencias, lo harás en un momentito! 😉
Mmm… parece buenisimo! En mi viaje a Thailandia comi muchos Pad Thai. Un consejo: intenta ponerle cacahuetes como en la version tradicional, y es riquisimo!!… Et voilààààà ! (Acento a en francés siempre hacia la izquierda 😉 Feliz domingo! Besitos!
¡Se me ha pasado lo del acento! 😉 Ya lo he probado esta misma receta con cacahuetes, era por hacerla un poco más light 🙂 Un besito!
Riquísimoo!!
MMMM, yum! This looks so delicious! My kind of food! 🙂
http://lartoffashion.blogspot.com
Qué ricooo!! Me encanta el Pad Thai! 😀 , así que a ver si me animo a prepararlo en casa con tu receta! 😉
♥ ★ ♥ GINGER COLLAGE ♥ ★ ♥
Vaya pintaza!!!
Qh buenos voy a probar a hacerla gracias¡
PINTAZAAAA ! 🙂
http://saralookbook.blogspot.com
Me encanto la receta ! La probaré, muchas gracias
It looks really good! Wish you a merry Christmas 🙂
http://thefashionportrait.com/
Tiene una pinta buenísima!
Besos.
Gemeladas
yummy yummy!
pero qué pintaza 😀
http://diannetho.es
Esto no se hace! Porqué me ha entrado un hambre de repente… jajaja Tienen una pinta increíble! Los probaré 🙂
😉
YUmmy! <3
Besitos,
Eleonora
http://www.it-girl.it
It-Girl Facebook page
Tiene muyyyy buena pinta!!!
xx
Mónica
MES VOYAGES À PARIS
NEW VIDEO OF MY WEDDING PUBLISHED TODAY!!!
Natalia! Riquisimos! Me dio envidia y me lo he cocinado y esta genial! Además super bien explicado 😉
Que bien que te hayas animado con la receta!! 😉 Facil ¿verdad?
Seguro que está delicioso
q locuraaa q ricooo
no te pierdas mi nuevo look casual con new balance! en burdeos
NEW OUTFIT: dream in burgundy!!!
http://showroomdegarde.blogspot.com.es/2014/12/dream-in-burgundy.html
Deli Deli!!! Pruebo seguro!! Gracias!!! 🙂
Tiene muy pero que muy buena pinta, lo probaré seguro guapisima jjj
¡Qué buena pita!! con lo que me gusta a mi la comida china y sus variantes…Lo probare seguro 😉